Bahan I Ogura Cake : 
  • Tepung terigu kunci biru 65 gram 
  • Kuning telur 5 butir 
  • Telur antero / utuh 
  • 1 butir Susu cair 60 mili liter 
  • Minyak sayur 60 mili liter 
  • Essence vanila sedikit saja 
  • Keju cheddar slices 2 lembar (cincang) 
  • Parmesan keju 2 sendok teh (bisa di skip jika tidak ada) 

Bahan II Ogura Cake :
  • 3/4 Putih telur 
  • 5 butir Cream of tar­tar 
  • 1/4 sendok teh bisa diganti dengan perasaan air lemon atau jeruk nipis 
  • 1/4 sendok teh Garam 
  • 1/4 sendok teh Gula pasir 80 gram 

Ogura Cheese Cake Mudah dan Enak
Resep Lebaran Ogura Cheese Cake Mudah dan Enak



Cara Membuat Ogura Cheese Cake Mudah dan Enak
  1. Langkah awal campur semua bahan A kecuali tepung terigu. Silahkan mixer kira­kira selama 1 menit hingga keju benar­benar hancur, matikan mixer. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus di aduk pelan pakai balon wisk sampai benar­benar rata. Sisihkan. 
  2. Selanjutnya kocok bahan B, dimulai dari putih telur dan cream of tar­tar atau air jeruk nipis sampai berbuih lalu masukkan gula bertahap (3 tahap) lalu masukkan garam juga. Mixer terus sampai adonan soft peak. ( proses ini wadah yang digunakan harus benar­benar bersih bebas dari air atau lemak, Putih telur jangan sampai tercampur dengan kuning telur sedikitpun agar hasilnya sempurna ). 
  3. Kalau adonan sudah soft peak silahkan ambil putih telur sedikit­sedikit lalu masukkan ke dalam adonan A. Masukkan adonan B ke adonan A harus bertahap ya, kira­kira 3­4 kali memasukkannya ( jangan memasukan adonan sekaligus ya, biar tidak ada penyesalan di akhir). Aduk balik adonan pelan­pelan sampai adonan benar­benar rata. 
  4. Setelah itu ambil loyang yang sudah di olesi margarin sebelumnya, alasi dengan kertas roti. Bisa menggunakan loyang bahan teflon jadi tidak akan bocor. Kalau bunda menggunakan loyang sambung jangan lupa bungkus luarnya dengan alumunium foil. 
  5. Silahkan panggang adonan cake dengan teknik Au Bain Marie. Siapkan loyang datar untuk cookies lalu isi air sekitar 1,5 cm, letakan loyang utama tadi diatas loyang yang berisi loyang air. Pakai air panas juga boleh. 
  6. Langkah selanjutnya panggang dalam suhu 160­170 derajat celcius sekitar 50 menit. Silahkan sesuaikan suhu oven otak dan oven listrik anda masingmasing sampai benar­benar matang. Kalau cake sudah matang balik cake di rak pendingin, lalu kupas kertas roti pelan­pelan, tunggu dingin lalu potongpotong sesuai selera.
READ MORE - Resep Lebaran Ogura Cheese Cake Mudah dan Enak
Bahan:
  • 250 gr jamur tiram
  • Minyak goreng banyak untuk deep fry
Bahan Pencelup:
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 btr telur ayam
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 150 ml air es
Bahan Pelapis:
  • 250 gr tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt garam

Jamur Crispy Renyah Mudah dan Enak
Resep Ta'jil Jamur Crispy Renyah Mudah dan Enak



Cara Membuat Jamur Crispy Renyah Mudah dan Enak:
  1. Bersihkan jamur tiram kemudian cuci bersih. Sumwir-suwir dengan alur memanjang, kemudian peras dan tiriskan.
  2. Membuat adonan pencelup. Satukan semua bahan kemudian aduk merata hingga membentuk adonan yang encer. Sisihkan.
  3. Membuat adonan pelapis. Satukan semua bahan kemudian aduk rata. Akan lebih baik jika semua bahan diayak sehingga bisa tercampur dengan merata tanpa gumpalan salah satu bahan. Sisihkan.
  4. Panaskan minyak yang agak banyak, patokannya yaitu jamur bisa terendam seluruhnya ketika digoreng. Panaskan hingga benar-benar panas diatas api sedang.
  5. Ambil potongan jamur, celupkan kedalam adonan mencelup kemudian gulingkan diatas adonan pelapis. Remas-remas perlahan menggunakan tangan sehingga tepung menempel pada jamur.
  6. Goreng jamur hingga matang dan berubah warna menjadi coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan jamur crispy bersama dengan bahan pelengkap seperti saus somat, saua sambal atau bahkan bumbu tabur aneka rasa.
READ MORE - Resep Ta'jil Jamur Crispy Renyah Mudah dan Enak
Bahan-Bahan:
  • 1 genggam kerupuk kanji mentah, kurang lebih 50 gram.
  • Bahan pelengkap, bisa pilih salahsatunya atau dikombinasikan. Disini kita memilih bakso dan sosis sebagai pelengkapnya. 1 buah sosis dan 2 butir bakso sapi ukuran sedang diiris agak tipis.
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas.
  • 1 tangkai daun bawang, rajang halus
  • 1 tangkai seledri, cincang.
  • Bawang goreng, secukupnya (untuk taburan).
  • Garam dan penyedap rasa, secukupnya.
  • Kecap manis, secukupnya.
  • Minyak goreng untuk menumis.
  • Bumbu yang Dihaluskan :
  • 5 buah cabai rawit, atau sesuai selera.
  • 2 siung bawang merah.
  • 1 siung bawang putih.
  • 1 butir kemiri (jika suka).
  • 2 butir kencur

Seblak Khas Bandung Mudah dan Enak
Resep Ta'jil Seblak Khas Bandung Mudah dan Enak

Cara Membuat Seblak Khas Bandung Mudah dan Enak:
  1. Didihkan air dan rendam kerupuk mentah hingga lumer, angkat kemudian tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak saling menyatu, aduk rata dan sisihkan.
  2. Ulek bumbu-bumbu yang harus dihaluskan, panaskan wajan dan tumis bumbu yang sudah halus sampai harum.
  3. Masukkan bakso dan sosis yang sudah diiris,daun bawang dan seledri, aduk rata.
  4. Masukkan kerupuk yang sudah dilumerkan tadi, aduk lagi.
  5. Masukkan telur kocok dan aduk agak cepat agar telur membentuk orak-arik dan tidak menggumpal.
  6. Beri sedikit air dan bubuhkan garam beserta penyedap rasa secukupnya.
  7. Biarkan sebentar sampai air agak berkurang kemudian bubuhkan sedikit kecap manis untuk memperkuat rasa dan aduk sampai air benar-benar mengering.
  8. Tuangkan ke mangkuk atau piring saji dan taburkan bawang goreng diatasnya.
  9. Seblak basah pedas gurih siap disajikan dan santaplah selagi panas.
READ MORE - Resep Ta'jil Seblak Khas Bandung Mudah dan Enak
Bahan:
  • 100 gr gula halus
  • Tepung beras 250 gr
  • Tepung sagu 100 gr
  • 400 ml santan kelapa
  • Garam 1 sendok teh
  • 3 butir telur ayam
  • Minyak goreng secukupnya
  • Wijen 100 gr

Resep Kue Kembang Goyang
Resep Kue Kembang Goyang Enak dan Mudah

Cara Membuat Kue Kembang Goyang Enak dan Mudah:
  1. Kocok telur ayam dan gula halus dengan menggunakan mixer sampai mengembang.
  2. Masukkan tepung beras dan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  3. Tambahkan garam dan wijen lalu tuang santan kedalamnya sambil terus dikocok hingga adonan licin.
  4. Panaskan minyak dalam jumlah banyak diatas api sedang.
  5. Celupkan cetakan kedalam adonan kue kembang goyang lalu goreng dengan cara menggoyang-goyangkan cetakan sampai adonan terlepas.
  6. Tunggu hingga adonan berwarna kuning kecoklatan dan matang, angkat tiriskan.
  7. Kue kembang goyang siap disajikan.
READ MORE - Resep Lebaran Kue Kembang Goyang Enak dan Mudah
Bahan I:
  • 350 gram tepung terigu serba guna atau protein sedang
  • 2 sendok teh baking powder double acting *)
  • 50 gram susu bubuk full cream merk apapun
  • 1/4 sendok teh garam

Bahan II:
  • 340 gram mentega (bisa di mix dengan margarine dengan perbandingan 1 : 1)
  • 2 sendok teh vanilla ekstrak atau 1/4 sendok teh vanilli essens atau vanili bubuk 
  • 250 gram tape singkong + 3 sendok makan susu kental manis
  • 300 gram gula pasir
  • 6 butir telur suhu ruang
  • 2 butir kuning telur (optional)
  • 100 gram keju cheddar parut (optional)


Cake Tape Enak dan Mudah
Resep Ta'jil Ramadhan Cake Tape Enak dan Mudah



Cara membuat:
  • Siapkan loyang bundt (lubang di tengah), olesi dengan margarine dan taburi dengan tepung terigu. Balikkan loyang dan ketukkan untuk membuang kelebihan tepung. Sisihkan.
  • Siapkan oven, set disuhu 170'C, gunakan api atas dan bawah jika anda menggunakan oven listrik. Gunakan api bawah saja jika menggunakan oven gas. Karena oven saya pendek maka saya meletakkan rak pemanggang di bagian paling bawah, dan saya alasi rak dengan sehelai loyang tipis untuk memanggang kue kering. Tujuannya agar bagian dasar cake tidak mudah gosong dan membuat panas oven lebih stabil. 
  • Siapkan mangkuk, masukkan tape singkong yang telah dibuang serat-seratnya, hancurkan dengan sendok hingga lumat. Tambahkan susu kental manis, aduk rata. Sisihkan.
  • Siapkan mangkuk, masukkan bahan I, aduk rata. Sisihkan. 
  • Siapkan mangkuk mikser, masukkan mentega dan vanilla ekstrak, kocok dengan kecepatan sedang hingga kembang dan warnanya berubah pucat. Tambahkan tape singkong, mikser hingga mengembang dan tercampur baik.
  • Masukkan gula pasir, kocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur baik. 
  • Masukkan sebutir telur, mikser dengan kecepatan sedang hingga tercampur dengan baik dan adonan menjadi pekat (tidak ada cairan/basah), tambahkan telur berikutnya dan kocok dengan baik. Lakukan hingga semua telur dan kuning telur habis.

Note: mengocok telur dengan adonan mentega merupakan bagian yang paling krusial, untuk mencegah mentega pecah karena terlalu banyak cairan maka masukkan telur satu persatu dan pastikan telur dikocok dengan baik sebelum menambahkan telur berikutnya.

  • Jika adonan sudah tercampur baik dan pekat, tuangkan tepung terigu dengan cara diayak langsung diatas adonan. Masukkan tepung dan keju parut secara berselang-seling, bergantian dalam 3 tahapan.
  • Aduk perlahan dengan teknik aduk balik, hanya hingga adonan tercampur baik saja. Jangan berlebihan mengaduk, segera hentikan jika adonan sudah tecampur dengan baik. Over mixing ketika tepung telah dimasukkan akan membuat cake menjadi bantat.
  • Adonan yang terbentuk pekat dan kental. Tuangkan adonan ke loyang. 
  • Ratakan permukaan adonan dengan spatula hingga smooth. Panggang selama 45 menit atau hingga permukaan cake tampak kecoklatan dan ketika lidi ditusukkan ke tengah cake maka tidak ada adonan yang menempel. 
  • Keluarkan cake dari oven, diamkan selama 10 menit di loyang agar uap panasnya hilang. Balikkan cake di permukaan rak kawat. Diamkan hingga benar-benar dingin. Cake harus dalam kondisi dingin ketika dipotong agar tidak beremah. Siap disantap. 
READ MORE - Resep Ta'jil Ramadhan Cake Tape Enak dan Mudah
Bahan utama:
  • Daging ayam : satu ekor, pilih yang gemuk atau sedang ukurannya
  • Jeruk nipis : 2 buah
  • Garam dapur : secukupnya

Bumbu rendang ayam yang dihaluskan:
  • Bawang putih : ± 5 siung
  • Bawang merah : ± 8 butir
  • Jahe : ± ukuran jempol atau sekitar 3 cm
  • Kemiri : sekitar 3 butir
  • Ketumbar : ± 2 sendok teh peres
  • Merica butir : ± ½ sendok teh
  • Kunyit : cukup 1 hingga 1½ saja, biar mantap sebaiknya di bakar dahulu
  • Cabe merah besar / keriting : secukupnya, sesuai selera pedas anda
  • Gula pasir dan garam : secukupnya, nanti gampang di tambah

Resep Ayam

Bahan pelengkap lainnya:
  • Santan kental : paling tidak 600 ml atau sekitar 3 gelas kopi. Buat santan kental dari 1½ hingga 2 butir kelapa yang sudah tua. Setelah dapat yang kental lalu buat lagi santan encer.
  • Santan encer : ± 1½ liter
  • Kelapa parut : cukup 150 gram saja dan pilih kelapa muda biar tambah mantap
  • Daun kunyit : 2 lembar, ikat dan buat simpul
  • Serai : 2 hingga 3 batang ( tergantung besarnya ) dan buang ujungnya
  • Asam kandis : ± cukup satu buah saja
  • Daun jeruk : 5 atau 6 buah

Resep Makanan Ayam

Resep Ramadhan Rendang Ayam Pedas dan Enak
Resep Ramadhan Rendang Ayam Pedas dan Enak

Masakan Ayam

Cara Membuat Masakan Rendang Ayam Pedas dan Enak
  1. Langkah pertama tentunya membersihkan daging ayam dari kotoran yang masih menempel dan potong potong sesuai dengan selera. Biar lebih mudah potong potong saat anda membelinya di penjual.
  2. Letakkan daging ayam potongan ini dalam wadah plastik dan lumuri dengan air jeruk nipis dan taburan garam secukupnya. Lantas diamkan sekitar 150 menit. Dan cuci kembali hingga bersih.
  3. Kemudian bilas hingga bersih dan rendam dengan air panas sekitar 10 menit. hal ini untuk menghilangkan bau amis pada daging ayam.
  4. Langkah selanjutnya ambil wajan dengan besaran yang cukup dan masukkan santan encer dan rebus daging ayam dengan api sedang. Masukkan juga asam kandis, daun kunyit, dan juga daun jeruk. Dan awas jaga supaya air santan tidak pecah ya.
  5. Sementara itu uleg semua bahan bumbu halus dengan blender juga boleh, namun akan lebih mantap jika dihaluskan dengan ulegan.
  6. Lantas gongseng atau tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga matang dan tercium bau harum, masukkan juga kelapa muda parut, aduk aduk hingga matang dan harum. Kemudian masukkan dalam wajan pertama yang berisi rebusan ayam santan encer tadi.
  7. Masukkan juga santan kental dan tunggu hingga mendidih. Lantas kecilkan api dan sambil aduk aduk secara teratur supaya santan tidak pecah. Jangan lupa untuk cicipi cita rasanya. Anda bisa menambahkan lagi garam dan penyedap rasa atau royco hingga cita rasanya sesuai dengan selera.
  8. Jaga dan aduk aduk terus secara perlahan hingga santan mengental dan jaga jangan sampai mengering.
  9. Angkat dan sajikan.


Selamat mencoba Resep Ramadhan Rendang Ayam Pedas dan Enak dan selamat berbuka puasa bagi yang menjalankan.
READ MORE - Resep Ramadhan Rendang Ayam Pedas dan Enak
Memasuki Bulan Ramadhan 2017, sudah tentu kita harus lebih memperhatikan lagi mengenai asupan-asupan yang terbaik, yang semestinya kita siapkan dalam sajian menu buka puasa dan menu sahur dalam sebulan kedapan. Aneka hidangan menu untuk berbuka puasa yang baik sudah tentu adalah makanan yang sehat.

Bermacam-macam buah-buahan merupakan pilihan tepat sebagai makanan yang manis natural, bahkan memberikan cita rasa manis alami yang bervariasi. Sebisa mungkin mengontrol penggunaan gula pasir karena dapat memberikan dampak yang kurang baik bagi kesehatan.

Buah kurma, pisang, pepaya, mangga, melon, semangka, kiwi, apel, air buah kelapa atau banyak jenis buah-buahan lainnya sangat ideal sebagai menu takjil atau menu yang disegerakan untuk berbuka puasa. Buah-buah yang bersifat mudah dicerna dan menawarkan tubuh berbagai nutrisi yang dapat membantu transisi antara masa berpuasa dan berbuka menjadi terasa mudah. Selain itu penting untuk diperhatikan adalah konsumsi air putih, usahakan dari saat buka puasa sampai saat sebelum tidur minimal minum 1 liter air.


Selanjutnya bagaimana dengan menu makan setelah berbuka puasa? 

Jika sebelumnya kita telah mengkonsumsi buah-buahan segar atau kombinasi lainnya dari menu takjil untuk berbuka puasa, maka hidangan sehat lainnya yang disarankan dalam menu buka puasa diantaranya adalah sebagai berikut :
  • Sayuran hijau karena selain mudah dicerna dan memiliki kandungan alkalin yang tinggi sehngga sangat ideal untuk memaksimalkan kesehatan kita.
  • Biji-bijian dan kacang-kacangan merupakan sumber protein yang baik dan mudah dicerna. Biji bunga matahari, biji waluh atau labu, walnut (sumber omega-3), almond, kacang mete, kemiri, kacang tanah, kacang Brazil, kacang hijau dan kacang macadamia merupakan bahan makanan yang tepat dimakan setelah berpuasa.
  • Beras merah berbeda dengan beras putih karena bagian kulit pada beras merah masih utuh. Para ahli gizi dan ahli diet merekomendasikan nasi merah sebagai sumber nutrisi.
  • Oat juga ideal untuk dimakan untuk berbuka puasa. Memakan oat membawa banyak manfaat, dan khususnya setelah berpuasa. Makan satu sajian oat memberikan tubuh vitamin E, zinc, selenium, tembaga, besi, mangan, protein dan magnesium.
Kumpulan menu masakan utama buka puasa atau makan besar tentunya juga bisa digunakan untuk daftar menu sahur. Untuk memenuhi akan kebutuhan variasi dalam resep menu buka puasa dan sahur yang enak, simpel, ekonomis dan sederhana atau murah meriah, berikut kami rangkum beberapa contoh kreasi resep menu buka puasa 2017 yang sehat praktis di bawah ini :


RESEP TELUR MASAK KUNING COCOK UNTUK BERBUKA PUASA

Resep Telur Masak Kuning
Menu Sehat Buka Puasa Termudah dan Enak


  • 9 butir telur rebus
  • 1 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm air asam jawa
  • 400 ml santan cair
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis
  • Bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus :

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah cabe merah besar
  • 3 ruas jari kunyit
  • 2 butir kemiri

  • CARA MEMBUAT TELUR MASAK KUNING YANG ENAK:
  1. Kupas telur rebus dari cangkangnya, lalu goreng hingga berkulit, angkat dan tiriskan dari minyak.
  2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk & daun salam hingga harum. Tuang santan, masak sambil diaduk-aduk, masukkan air asam jawa, garam dan gula pasir, terakhir masukkan telur.
  3. Masak hingga kuah mendidih dan mengental, angkat dan siap untuk disajikan.


_____________________________________________________________________



RESEP URAP SANGRAI COCOK UNTUK SAHUR
Resep Berbuka Urap Sangrai
Menu Sehat Sahur Termudah dan Enak
Resep Urap Ramadhan
Sajian Urap sangrai untuk Sahur Termudah dan Enak

  • 150 gram kacang panjang, potong-potong
  • 170 gram kol, potong-potong
  • 100 gram kangkung, siangi
  • 100 gram toge, buang ekor
  • 70 gram wortel, potong korek api
  • 200 gram kelapa parut
  • 2 lembar daun jeruk, remas-remas
  • ½ sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
  • 1 sdt garam
  • Air untuk merebus secukupnya

Bumbu halus :

  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah besar atau sesuaikan pedasnya sesuai selera
  • 3 cm kencur
  • 1 sdt terasi udang
  • 1 sdm gula merah


  • CARA MEMBUAT URAP SANGRAI ENAK DAN MUDAH :

  1. Didihkan air secukupnya, rebus masing-masing bahan sayuran sebentar saja lalu tiriskan.
  2. Campur dan aduk rata bumbu halus dengan kelapa parut. Panaskan wajan tanpa minyak, lalu sangrai bumbu kelapa parut tadi bersama daun jeruk. Aduk terus hingga kering, masukkan juga garam dan kaldu bubuk.
  3. Setelah bumbu kelapa matang, matikan api lalu masukkan semua sayuran serta aduk agar rata dan siap untuk disajikan.


_____________________________________________________________________




RESEP TUMIS JAGUNG PUTREN (BABY CORN) COCOK UNTUK BERBUKA PUASA
Menu Sehat Buka Puasa Termudah dan Enak

  • 250 gram jagung putren, potong serong
  • 100 gram wortel, potong serong
  • 2 batang daun bawang, potong serong
  • 2 buah cabe merah keriting, potong serong
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 4 sdm saus sambal
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 sdm kecap manis
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
  • 200 ml air
  • Minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT :

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, tomat, daun bawang dan cabe hingga harum.
Masukkan jagung dan wortel, berikutnya tuang air serta aduk-aduk rata lalu masak hingga kuah mendidih. Tambahkan garam, kecap, saus sambal dan kaldu bubuk, aduk rata lalu masak hingga matang.


RESEP NASI MERAH BAKAR

2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
1 sdt minyak wijen
50 gram bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, cincang
3 buah cabai merah iris tipis
200 gram dada ayam, rebus lalu potong dadu
50 gram jamur merang, potong-potong
100 gram wortel, cincang halus
2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk, ½ sdm kecap manis
500 gram nasi beras merah
2 batang daun bawang, iris tipis
daun pisang dan lidi


CARA MEMBUAT :

Panaskan minyak zaitun dan minyak wijen. Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai merah hingga harum. Masukkan daging ayam, jamur merang dan wortel, aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk serta kecap manis.
Masukkan nasi beras merah dan daun bawang, aduk rata lalu angkat.
Bagi nasi menjadi 4 bagian, bungkus dengan daun pisang, sematkan dengan lidi di ujung-ujungnya lalu bakar hingga harum.


RESEP BAKWAN KENTANG JAMUR


500 gram kentang
100 gram jamur tiram, suwir-suwir tipis dan cuci bersih lalu peras
100 gram wortel, potong korek
1 buah bawang bombay, iris dadu kecil
1 batang daun bawang, iris tipis
1 butir telur
100 gram tepung terigu
½ sdt baking powder
1 sdt garam
1 sdt merica
1 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
1 sdm ketumbar, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT

Kupas kulit kentang lalu serut atau iris-iris bentuk korek tipis, lalu cuci hingga bersih.
Kocok lepas telur bersama ketumbar, bawang putih, garam, merica dan kaldu bubuk hingga rata.
Siapkan sebuah wadah, campurkan kentang, jamur, wortel, bawang bombay dan daun bawang. Masukkan kocokan telur, baking powder dan tepung terigu, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
Panaskan minyak yang cukup banyak, ambil 1 sendok makan adonan lalu goreng hingga matang kecoklatan.


Semoga dengan melihat-lihat daftar menu masakan di dalam blog resep masakan ini bisa bermanfaat dan menambah referensi atau ide dalam menyiapkan menu masakan buka puasa dan menu sahur keluarga anda di rumah
READ MORE - Menu Sehat Buka Puasa dan Sahur Termudah dan Enak
Resep Memasak Mu - Disini Resep Memasak Mu akan memberikan Resep Yakiniku yang kami sajikan dengan dua kategori yaitu sebagai berikut:


  1. Resep Yakiniku KFC
  2. Resep Yakiniku Hoka Hoka Bento

Sebelum kita bahas resep ini, kita harus tahu apa sih Yakiniku itu?


Yakiniku (daging panggang) adalah istilah bahasa Jepang untuk daging yang dipanggang atau dibakar di atas api. Dalam arti luas, yakiniku juga mencakup berbagai masakan daging sapi, babi, atau jeroan yang dipanggang, seperti bistik, panggang daging domba (jingisukan), dan barbeque.
Daging dipanggang di atas api dari arang atau gas dengan memakai kisi-kisi dari besi atau di atas plat dari besi (teppan). Potongan daging berbentuk segi empat sering ditusuk dengan tusukan dari logam sebelum dipanggang. Di rumah makan yakiniku, sesudah dipanggang, daging yang berukuran agak besar sering perlu dipotong dengan gunting di hadapan pengunjung.
(Adapted from https://id.wikipedia.org/wiki/Yakiniku)


1. Yang kita bahas pertama kali adalah Cara Membuat Yakiniku KFC simak, catat dan praktekkan ya sahabat:


Resep Yakiniku KFC Mudah dan Enak
Resep Yakiniku KFC

Cara Masak Yakiniku KFC yaitu persiapkan Bahan-bahan berikut ini ya:

  • 1 ekor ayam (potong dadu)
  • air secukupnya
  • minyak goreng 
  • telor 2 butir 
Bumbu:
  • tepung ayam goreng 
  • bawang bombay 1 butir
  • bawang putih 3 siung
  • cabe merah secukupnya
  • garam secukupnya
  • saos tomat
  • saos sambal


Langkah-langkah untuk Yakiniku KFC Resep adalah sebagai berikut:
  • Menggoreng ayam:
  1. cuci ayam hingga bersih,lumuri dengan garam dan kukus ayam selama 15 menit
  2. setelah dikukus,potong dadu ayamnya
  3. panaskan minyak
  4. lumuri ayam dengan telor,gulingkan kedalam tepung
  5. setelah minyak cukup panas,goreng ayam.
  6. setelah semua ayam diogreng hingga matang,tiriskan hingga ga ada minyak yang turun

  • Membuat kuah :
  1. tuang 2 sendok makan minyak goreng dan tumis bawang bombay ,bawang putih dan cabe merah hingga harum
  2. setelah harum,tuangkan saos tomat dan sambal.(perbandingan sesuai selera,mau menonjolkan pedas,manis atau asam)kalau aku lebih banyak saus tomatnya
  3. tambahkan air sampai kekentalan yang diinginkan
  4. aduk rata.ga usah lama-lama,nanti gosong
  5. tata ayam di atas piring,kemudian siram dengan kuah saos tadi.

  • Membuat salad
Bahan:
  1. selada
  2. kol
  3. tomat
Bumbu:
  1. saos mayonaise
  2. minyak zaitun

Cara Membuat Salad Yakiniku:
  1. cuci sayur hingga bersih
  2. siram dengan air es agar sayur terasa kriuk
  3. iris sayur sesukanya,(terkadang ada yang mau berupa lembaran,atau diiris tipis,,kalau mengikuti ala carte maka irisi tipis)
  4. tata sayuran di piring
  5. tuangkan 1 sendok teh minyak zaitun
  6. siram dengan mayonaise


2. Yang kita bahas kedua kalinya adalah Cara Membuat Yakiniku Hoka Hoka Bento simak, catat dan praktekkan ya sahabat:


Resep Chicken Yakiniku Hoka-Hoka Bento
Resep Chicken Yakiniku Hoka-Hoka Bento

Cara Masak Resep Chicken Yakiniku Hoka Bento yaitu persiapkan Bahan-bahan berikut ini ya:

1/2 ekor ayam
  • Bumbu iris :
1 buah bawang bombai belah 2 membujur lalu iris2
4 buah bawang putih cincang halus
2 ruas jari jahe cincang halus
bahan saos :
1 bungkus saori
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdm minyak wijen (bisa di skip kalau tidak ada)
1 sdt gula pasir
200 ml air (1 gelas belimbing)

Langkah-langkah untuk Chicken Yakiniku Hoka Bento Resep adalah sebagai berikut:

  1. Pisahkan daging ayam dari tulangnya lalu potong dadu.
  2. Campur rata semua bahan saos termasuk air dalam sebuah mangkok.
  3. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
  4. Masukkan bawang bombai, aduk rata hingga layu.
  5. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
  6. Tambahkan saos yang sudah dicampur sebelumnya.
  7. Aduk hingga ayam matang dan air menyusut.
  8. Siap disajikan. 


Nb: Untuk menu anak-anak harap mericanya dikurangi.

Itulah 2 Resep Yakiniku Mudah dan Enak Ala Resep Memasak Mu.

Selamat Mencoba :)
READ MORE - 2 Resep Yakiniku Mudah dan Enak
Resep Memasak Mu - Disini Resep Memasak Mu akan memberikan Resep Mie Goreng yang kami sajikan dengan tiga kategori yaitu sebagai berikut:

  1. Resep Mie Goreng Jawa
  2. Resep Mie Goreng Seafood
  3. Resep Mie Goreng Chinese Food

1. Yang kita bahas pertama kali adalah Cara Membuat  Mie Goreng Jawa simak, catat dan praktekkan ya sahabat:

Cara Masak Mie Goreng Jawa
Resep Mie Goreng Jawa


Cara Masak Mie Goreng Jawa yaitu persiapkan Bahan-bahan berikut ini ya:

  • 250 gr mie kuning basah
  • Setangkai sawi hijau potong
  • 1 buah wortel iris korek api
  • 1/2 buah tonat iris
  • 3 siung bawang merah iris
  • 1 siung bawang merah parut
  • 2 siung bawang putih parut
  • 1 butir kemiri cincang halus
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt garam
  • 1 bungkus royco ayam
  • 2 bungkus saori tiram
  • 5 sdm kecap manis
  • 100 ml air
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah untuk Mie Goreng Jawa Resep adalah sebagai berikut:

  • Cucilah bersih mie kuning kemudian rendam mie dengan air hangat kurleb 15 menit, tiriskan.
  • Panaskan minyak lalu tumis bawang merah iris hingga harum/setengah matang.
  • Masukkan kemiri yang dicincang halus, bawang putih parut dan bawang merah parut. Tumis hingga terlihat matang.
  • Tambahkan kecap dan saori tiram, kemudian siram dengan air. Aduk merata.
  • Masukkan wortel, aduk hingga setengah empuk. Kemudian masukkan potongan sawi hijau dan irisan tomat. Aduk-aduk hingga setengah layu.
  • Masukkan mie kuning dan aduk merata dengan bumbu hingga berwarna kecap/coklat. Diamkan hingga air menyusut. Angkat dan siap untuk disajikan.



2. Yang kita bahas kedua kalinya adalah Cara Membuat Mie Goreng Seafood simak, catat dan praktekkan ya sahabat:


 Cara Masak Mie Goreng Seafood
Resep Mie Goreng Seafood


Cara Masak Mie Goreng Seafood yaitu persiapkan Bahan-bahan berikut ini ya:
  • 300 gram mie basah (mie kuning)
  • 100 gram udang di kupas
  • 100 gram sotong
  • 1 buah telur
  • Kecambah
  • Sawi
  • Tomat
  • 4 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • 3 buah kemiri di sangrai
  • 5 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • Garam secukup nya
  • Penyedap rasa secukup nya
  • Minyak untuk menumis secukup nya

Langkah-langkah untuk Mie Goreng Seafood Resep adalah sebagai berikut:

  • Bersihkan mei basah dengan air hangat lalu tiris kan
  • Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit
  • Tumis bumbu yang di haluskan tadi, setelah wangi masukan telur lalu di orak arik, tambahkan udang dan sotong
  • Lalu tambah kan mie yg sudah di tiriskan,,tumis bersamaan sebentar lalu tambah kan sawi dan kecambah yang sudah di bersihkan, garam dan penyedap rasa cicipi mie terlebih dahulu sebelum di angkat
  • Hidangkan mie dengan irisan tomat atau acar, mie siap di sajikan.


3. Yang kita bahas untuk yang terakhir kali adalah Cara Membuat Mie Goreng Chinese Food simak, catat dan praktekkan ya sahabat:

Cara Masak Mie Goreng Chinese Food
Resep Mie Goreng Chinese Food


Cara Masak Mie Goreng Chinese Food yaitu persiapkan Bahan-bahan berikut ini ya:
  • 1 Bungkus Mie telur kering (saya pakai mie pipih)
  • 50 gr Daging ayam, potong dadu
  • 2 Butir Telur, garami sedikit, kocok lepas
  • 2 Ikat Sawi hijau, iris2, bersihkan
  • 2 Siung Bawang merah, haluskan
  • 2 Siung Bawang putih, haluskan
  • Merica bubuk & garam secukupnya
  • 1 Sdm Saus tiram
  • 3 Sdm Kecap manis (atau sesuai selera)
  • 1 Sdm Kecap asin
  • 1 Sdm Kecap raja rasa
  • 1 Sdt Minyak wijen
  • Secukupnya Minyak untuk menumis
  • Secukupnya Air untuk merebus mie

Langkah-langkah untuk Mie Goreng Chinese Food Resep adalah sebagai berikut:

  • Rebus mie telur sampai 3/4 matang saja. Tiriskan. Jgn overcook krn akan dimasukkan ke campuran protein dan sayur yang diberi air lagi.
  • Panaskan minyak di atas wajan, masukkan telur kocok, ratakan tipis, tunggu sedikit kering, kemudian orak arik. Sisihkan.
  • Bersihkan wajan. Masukkan minyak, tumis bwg merah & bwg putih hingga harum & matang. Masukkan ayam. Tumis hingga ayam matang. 
  • Masukkan sawi hingga sedikit layu. Tambahkan sedikit air. Airnya jagan terlalu banyak. Karena fungsi air hanya untuk meratakan bumbu saat mie nanti dimasukkan.
  • Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, raja rasa, garam, & merica. Aduk rata.
  • Masukkan mie, ratakan dan tambahkan minyak wijen. 
  • Matikan api. Sajikan. Mie bisa disajikan agak berair. Bisa juga dikeringkan sampai air habis.


Itulah 3 Resep Mie Goreng Ala Resep Memasak Mu.

Selamat Mencoba :)
READ MORE - Resep Mie Goreng Ala Resep Memasak Mu
Resepmemasakmu (Resep Kue Basah) Cara Mudah Memasak Resoles, anda pasti tidak asing lagi dengan jajanan kue basah ini yang berbentuk lonjong dan warnanya coklat muda yang biasanya disebut kue Risoles atau disebut juga Rissole. Tapi teman teman tahu gak, ternyata ada beberapa macam jenis kue ini lho, seperti resep risoles ragout yang biasanya berisi daging ayam atau daging sapi dan risoles sayuran. Sepintas memang orang beranggapan bahwa cara membuat risoles sama dengan lumpia, tetapi sebenarnya berbeda. Mungkin keduanya sama sama membutuhkan kulit risoles, tetapi sebenernya cara membuat risoles Jakarta beda dengan resep lumpia Semarang. Berikut cara membuat Resep Risoles enak dibawah beserta cara membuat kulit risoles:

Resep Mudah Memasak Resoles
Cara Mudah Memasak Resoles

Bahan dan Cara Membuat Kulit Risoles
  1. Bahan utama untuk pembuatan kulit risoles adalah tepung terigu sebanyak 500 gram.
  2. Susu cair sebanyak kurang lebih 1 liter supaya hasilnya lebih gurih.
  3. Telur Ayam ukuran sedang besar sebanyak 5 pcs.
  4. Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium secukupnya (kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil).
  5. Minyak sayur atau minyak goreng baru secukupnya atau bisa diganti juga dengan mentega yang dicairkan (kurang lebih sebanyak 1 sendok untuk olesan dan 7-8 sendok buat dicampur dengan bahan bahan yang lain).
  6. Langkah pertama untuk pembuatan resep kulit risoles adalah mengocok telurnya.
  7. Kocok telur ayamnya menggunakan mixer dan tambahkan 1 sendok garam.
  8. Tuang susu cair yang sudah disiapkan dan aduk menggunakan spatula atau adukan yang lain sampai semua bahan tercampur rata.
  9. Tuang tepung terigu yang sudah ditimbang sedikit demi sedikit ke dalam adoann di atas sampai habis dan adonan rata dan agak licin. Sebaiknya proses pengadukan menggunakan tangan (di uleni).
  10. Masukkan margarin cair atau minyak yang sudah dipersiapkan di atas. Aduk aduk kembali menggunakan tangan sampai semua bahan tercampur rata dan terasa agak licin.
  11. Diamkan sebentar supaya adonan pulen dan tutupi dengan plastik atau kain bagian atasnya.
  12. Siapkan wajan penggorengan dengan api kecil. Olesi dengan sedikit minyak dan tuang adonan sedikit saja untuk membuat kulit risoles tipis tipis saja. Lakukan sampai semua adonan habis.
Bahan Isian dan Pelengkap Resep Risoles 
  1. Wortel merah segar ukuran sedang besar sejumlah 2 pcs. Cuci bersih dan kupas kulitnya. Kemudian rebus sebentar dan potong potong kecil untuk isian dengan bentuk dadu.
  2. Daging ayam yang sudah matang kurang lebih sebanyak 300-350 gram. Bisa juga menggunakan daging ayam goreng. Potong dan suwir suwir tipis untuk isian kue risolesnya.
  3. Bawang merah lokal ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya dan potong kecil kecil sekali untuk isian.
  4. Kentang ukuran sedang besar sebanyak 1-2 pcs. Kupas kulitnya dan rebus sebentar. Kemudian potong kecil kecil berbentuk kotak kotak.
  5. Telur ayam ukuran sedang besar 1 butir untuk olesan ke tepung panirnya.
  6. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya dan cincang sampai halus untuk bumbu tumisan.
  7. Tepung terigu secukupnya (kurang lebih setengah gelas). Beri air secukupnya dan campur sampai lembek.
  8. Merica halus atau bubuk secukupnya.
  9. Susu cair kurang lebih setengah gelas kecil.
  10. Air matang secukupnya.
  11. Garam dapur, gula pasir putih dan margarin secukupnya (untuk menumis bumbu bumbunya).
  12. Tepung panir atau tepung roti secukupnya (kurang lebih sebanyak 250-300 gram).
Cara Membuat Risoles Ayam
  1. Setelah membuat kulit risoles diatas, sekarang kita akan membuat isiannya.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang halus dengan margarin secukupnya. Aduk aduk sampai tercium bau harum.
  3. Masukkan tepung terigu yang sudah diberi air diatas ke dalam bumbu tumisan. Aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
  4. Masukkan air matang secukupnya (kurang lebih sebanyak 1 cangkir gelas). Aduk aduk sebentar sampai tercampur dengan campuran tepungnya.
  5. Masukkan wortel dan kentang yang sudah direbus sebelumnya dan dipotong potong kecil kecil. Aduk kembali sampai tercampur rata.
  6. Masukkan irisan daging ayamnya dan aduk aduk kembali semua bahan sampai tercampur rata.
  7. Aduk aduk sampai wortel dan kentangnya benar benar matang lalu masukkan garam, merica dan gula secukupnya. Aduk aduk kembali sampai rata.
  8. Masukkan air susunya dan aduk kembali. Tunggu sampai bahan isian mengental dan agak menyusut.
  9. Ambil kulit risolesnya dan isi secukupnya denga bahan isian diatas. Lengkatkan dan bungkus dengan putih telur.
  10. Kocok telur dan masukkan risoles mentah ke dalamnya. Gulung di dalam tepung panir nya dan taburi di atasnya sampai semua bagian tertutupi.
  11. Diamkan dulu sebelum di goreng selama kurang lebih setengah jam.

Setelah didiamkan selama kurang lebih 30 menit, Resep Risoles diatas siap untuk digoreng dengan api sedang kecil. Supaya hasilnya bagus, sebaiknya gunakan minyak yang banyak supaya semua bagian kue risoles terendam ke dalam minyak. Bagaimana Mudah bukan cara untuk membuat Masakan Resoles? Silahkan dicoba sendiri dirumah dan selamat menikmati.
READ MORE - Resep Mudah Memasak Resoles